カマド食堂車＿米汁菜（コメシルナ）は…

キッチンカー内に搭載した薪カマド（薪火、炭火）で、羽釜ご飯を炊いたり、お肉や半熟卵などを焼いたりして、出来たてのホッコリごはんを提供しております。
（主な出店場所は、青山ファーマーズマーケットです）
また、福島市の就労継続支援B型施設の方々と連携し、和をテーマとする手づくりグッズの製作・販売なども行っております。

※料理で使用している、豚肉、卵、野菜、鶏ガラ、調味料（醤油、味噌など）などの食材は、店主自らが、厳選し、生産者から直接仕入れたものになります。
お客様の代わりに、化学物質の使用や過剰な殺菌などを行っていないか、ヒトの身体（特に腸）にやさしい作り方をしているか、等のチェックを行った食材を使用しております。